BAKER'S LAB · INTERACTIVE SIMULATOR

烘焙溫度翻車模擬器

滑一下,讓頂級原料告訴你:現在是完美時機,還是即將翻車。

極簡日法烘焙實驗室
LEVEL 01 · LAMINATION

AOP 伊斯尼發酵奶油
折疊裹油室溫大挑戰

1535
1025
PLIABLE · 層次清晰
完美!伊斯尼奶油塑性極佳榛果香氣完美保留,現在就是開始三折的甜蜜窗口。
LEVEL 02 · OVEN DEFENSE

靜岡有機抹茶粉
高溫防褪色烤爐模擬器

150250
中段蓋鋁箔紙為抹茶建立一道輻射熱防線
翠綠守護中!靜岡抹茶風味正盛溫度友善,優雅鮮綠與細緻 umami 都能完整上桌。

提示:超過 200℃ 時,蓋上鋁箔紙可保住抹茶的珍貴色澤。